Balado Udang Kentang

Bahan

• 500 gr udang besar, buang sungutnya
• 3 buah kentang, potong-potong dan goreng
• 3 buah cabe ijo, iris serong
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saos tiram
• 5 sdm minyak untuk menumis bumbu

Bumbu (haluskan)

• 3 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 1/8 sdt merica
• gula secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat

• Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan kentang dan cabe ijo. Aduk rata. Tambahkan kecap dan saos tiram. Masak sampai bumbu meresap.
• Angkat. Siap disajikan.

Sumber : link